www.ubrbt.com

         
当前位置: 主页 > 程序测试 >

钦州:烧卤熟食将统一入园

时间:2022-05-26 05:08 来源:网络整理 转载:www.ubrbt.com
钦州:烧卤熟食将统一入园

  “无烧腊不成宴。在钦州,市民经常到烧卤档购买熟食。但在以前,烧卤熟食档存在三防(防蝇、防蚊、防尘)设施不全、无证照、加工卫生环境差等问题。针对这些食品安全隐患,钦州市食品药品监督管理局开展重点整治。 

  鸿发市场是钦州市最大的****市场。这里的熟食区现在有40多个烧卤熟食档,因为整治到位,卫生条件让人放心,成了市民眼中的明星摊。记者在现场看到,每个摊位用明档隔开,市民选购、提货都通过一个小纱窗,实现全程待售食品零接触。摊档内,物品摆放整齐,菜刀砧板干干净净,更主要的是,见不到一只苍蝇。烧卤档主农培德说,做他们这一行的,以前也常会被顾客嫌弃穿着邋遢、卫生不够好。现在统一的白大褂,看上去就赏心悦目。 

  烧卤档的店主们,清一色穿戴帽子、口罩、手套、白大褂四件套,俨然大酒店的厨师。每个烧卤档上,还挂着烧卤熟食制品监管安全信息公示栏,经营户的信息一目了然。公示栏上还有一个二维码,拿****一扫并实现了一摊一码,顾客扫码后就能看到经营者的相关信息。我们对熟食摊实行了五统一管理,即统一三防设施、统****员衣帽、统一亮证经营、统一一摊一码、统一加工场所。钦州市钦北区子材食品药品监督所所长梁德寿介绍说,以后还将逐步实现动态信息,也就是说扫码后,市民还能看见这批烧卤什么时候出炉的,从哪里运过来,有没有食药监部门的监管信息等等。 

  这些熟食的经营户,多为周边乡镇进城务工人员,他们一般租用城中村的民房用来****烧卤,卫生条件差。为此,钦州市划定20亩土地,正在建设烧卤作坊集中园区,并鼓励小作坊业主搬迁入园给予租金上的优惠倾斜。根据相关规划,以后钦州市的烧卤熟食都将统一入园,在标准化的厂房内完成****。 (奚振海、李莉珍)

------分隔线----------------------------
栏目列表
推荐内容